Индустриските масти ЗВИЈЕЗДА -Загреб, Република Хрватска својот лидерски статус на пазарот го изборија со стабилноста на квалитетот, бидејќи се произведени од најквалитетни сировини од растително потекло и не содржат холестерол.
Билна маст К2К се користи за изработка на филови за вафли, кекси, бисквити други слични производи.
Својства:
- способност за врзување голем волумен на воздух (аерација)
- добра топивост
- неутрален вкус – погоден за додатна ароматизација
- точка на топење од 34 C до 36 C.
Пакување: Транспортна кутија од 20 кг.
Билна маст К-3 се користи за производство на кекси ( солени и благи), крекери и трајни пецива, вафел кори и други слични производи.
Својства:
- на тестото му дава еластична конзистенција, а на готовоиот производ одлична структура и јакост
- добро се меша со брашното врзувајќи се на глутенската мрежа, што придонесува за правилно обликување на тестото во технолошкиот процес
- помага при ослободување на аромите ( топливи во масти ) и дава подобар вкус на крајниот производ
Пакување: Транспортна кутија од 20 кг.
Билна маст КМС-1 е какао путере замена. Се користи за изработка на шеќерни преливи за бисквити, ролати, вафли и слични производи, како и за други обоени преливи и крем производ:
Својства:
- не е потребно темперирање бидејќи со ладење директно кристализира во β′ форма
- кратко време на кристализација
- тесно поле на топење
- производот има долг рок на траење
- преливот има голем сјај и при сечење не пука
Пакување: Транспортна кутија од 20 кг.
Билна МРС е производ добиен со посебна постапка на кристализација на најквалитетни билни масти и билни масти. Се препорачува за приготвување на сите видови јадења и колачи, а посебно се препорачува на лицата кои водат грижа за користењето на производи исклучиво од растително.
Својствa:
- јако жолта боја, зрнеста конзистенција вкус на масли
- високата хранлива вредност, богата со биолошко важни незаситени масни киселини, лесна за дигестивен тракт со одличен вкус и мирис ја прават идеална намирница за човековото здравје.
- богата со е витамини
- не содржи холестерол
Пакување: 6 кутии по 1,7 кг во транспортна кутија од 10,2 кг.